夷陵区全年重大活动食品安全“零事故”

  本网讯(通讯员 瞿玮)2016年,区食药监局稽查分局圆满完成12次重大活动餐饮服务食品安全保障工作,确保了全区重大活动、重要会议的顺利进行,实现了全年重大活动食品安全“零事故”目标。

 

  区食药监局稽查分局高度重视重大活动食品安全保障工作,在2016年初即成立重大活动食品安全保障工作专班,明确责任分工,指定科室负责。每次重大活动开展前都必须制定详细的保障工作方案,对接待的餐饮单位进行事前检查,与接待单位签订《重大活动餐饮服务提供者食品安全责任承诺书》,明确食品安全主体责任。在重大活动举办期间,安排专人驻点监督,实行全程监管,加强对供餐菜谱、原料采购索证索票、从业人员健康管理、食品加工操作规范、餐具清洗消毒、食品留样等重点环节监督与指导,发现问题立即责令整改到位。

 

  2016年,区食药监局稽查分局共完成“官庄腊八迎新春民俗文化庙会”、“稻花香.2016中国龙舟公开赛”、“中高考”、“党代会、人代会、政协会”等12次重大活动食品安全保障任务,出动执法人员352人次,检查接待单位135家次,下达监督意见书63份,保障了16000余人安全就餐,有效防范了群体事件发生,实现了全年重大活动食品安全“零事故”目标。

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